隨著新春佳節(jié)的臨近，各類線上線下“年貨節(jié)”正如火如荼地進(jìn)行，琳瑯滿目的預(yù)包裝食品與散裝食品成為了消費(fèi)者采購年貨的熱門選擇。這些食品不僅承載著濃濃的“年味”，更直接關(guān)系到千家萬戶的節(jié)日餐桌安全與健康。因此，嚴(yán)把“年貨節(jié)”期間的食品安全關(guān)，尤其是對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品的監(jiān)管，是守護(hù)好百姓“舌尖上的年味”的關(guān)鍵所在。

對(duì)于預(yù)包裝食品，其食品安全保障應(yīng)從源頭抓起。生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保原料采購、加工生產(chǎn)、包裝貯存等全鏈條符合規(guī)范。在“年貨節(jié)”銷售高峰期，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)熱門品牌、熱銷品類（如糖果糕點(diǎn)、堅(jiān)果炒貨、飲料酒水等）的抽檢力度，重點(diǎn)檢查食品添加劑是否超標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)廠商及SC許可證號(hào)等是否清晰、真實(shí)、完整）、是否存在虛假宣傳等問題。電商平臺(tái)與實(shí)體商家需履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保所售預(yù)包裝食品來源合法、質(zhì)量合格，杜絕“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)。消費(fèi)者在選購時(shí)，也應(yīng)養(yǎng)成仔細(xì)查看包裝信息的好習(xí)慣，優(yōu)先選擇信譽(yù)良好的品牌和商家。

相較于預(yù)包裝食品，散裝食品在“年貨節(jié)”期間因其靈活性、可選擇性強(qiáng)而備受歡迎，但也因其暴露在開放環(huán)境中，更容易在存儲(chǔ)、銷售環(huán)節(jié)發(fā)生污染或變質(zhì)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。對(duì)此，監(jiān)管部門需強(qiáng)化對(duì)商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、年貨集市等散裝食品銷售場(chǎng)所的監(jiān)督檢查。要求經(jīng)營者必須設(shè)置防塵、防蠅設(shè)施，提供專用取用工具，并明確公示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息及聯(lián)系方式等關(guān)鍵信息。直接入口的散裝食品（如熟食、糕點(diǎn)、蜜餞等）應(yīng)有密閉容器盛放，并配備符合衛(wèi)生要求的遮蓋。嚴(yán)禁銷售過期、變質(zhì)、感官性狀異常的散裝食品。經(jīng)營者應(yīng)定期檢查食品狀況，及時(shí)清理不符合安全要求的商品。消費(fèi)者在購買散裝食品時(shí)，應(yīng)注意觀察銷售環(huán)境是否衛(wèi)生、標(biāo)識(shí)是否清晰、食品色澤氣味是否正常，并適量購買，盡快食用。

守護(hù)“年味”，安全為先。除了加強(qiáng)監(jiān)管，還需要社會(huì)共治。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)和處理消費(fèi)者反映的食品安全問題；行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營；媒體應(yīng)加強(qiáng)食品安全知識(shí)科普與消費(fèi)提示；消費(fèi)者自身也需提高食品安全意識(shí)與鑒別能力。

只有生產(chǎn)、流通、銷售、監(jiān)管、消費(fèi)各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力，對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品實(shí)施全鏈條、無死角的安全管控，才能筑牢“年貨節(jié)”食品安全防線，確保廣大百姓能夠買得放心、吃得安心，在安全、祥和、美味的氛圍中，享受那份真正醇正、健康的中國“年味”。